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一、榴莲吃着发苦怎么回事
二、榴莲壳上的黄色的粉是什么
榴莲外壳上的黄色粉末为黄姜粉。榴莲通常都是在果肉变成黄色时才进行收获，摘果后会使用完全合格、对人体无害的物质来使榴莲成熟度均匀，也有商家会自行添加黄姜粉，以使果皮更加漂亮，但绝不会影响果肉，在习惯知识中，黄姜粉通常用来保护皮肤，使其健康金黄。黄姜粉是一种天然香料，可为菜式提供天然香味，用于烹调亦无妨，它常用于制作咖喱汁、葡汁，亦有用于炒饭，如印尼炒黄姜饭。并且黄姜粉能够有效预防血癌，舒缓牙周病，牙痛也可以用黄姜粉来放在痛的牙齿上，舒缓牙痛。扩展资料：榴莲的作用：
1、增强免疫力榴莲果中氨基酸的种类齐全，含量丰腴，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高。动物实验进一步证明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体，参与其合成代谢，能提高机体的免疫功能，调节体内酸碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力。榴莲果对人体有健壮补益作用的原因，除含有较丰腴的有益元素锌等以外，还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用。
2、治疗痛经榴莲的营养价值很多，它还可以缓解痛经。因为榴莲是热性水果，因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用。榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况，促进体温上升，对寒性体质的朋友非常有帮助。
3、开胃促食欲榴莲的特殊味道虽然争议很大，这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效，就是开胃、促进食欲。
4、通便治便秘榴莲中含有非常丰腴的膳食纤维，可以促进肠蠕动，治疗便秘。但需要注意的是，吃榴莲治便秘可要多喝开水，不然，丰腴的纤维没水可吸，会吸肠道里的水分。参考资料来源：百度百科-黄姜粉
参考资料来源：百度百科-榴莲
三、榴莲一半黄一半青能开吗?
榴莲的果肉香软可口，吃起来糯糯的，味道很不错，是比较受欢迎的一种水果，一般要吃成熟的榴莲，生的榴莲果肉比较涩口，吃起来硬硬的，还不消化。如果榴莲一半黄一半青，这种还不够熟，不适合打开食用。
一、榴莲一半黄一半青能开吗
不建议打开，这种还不够熟，最好再放一段时间，等完全成熟后自然裂开。
从外壳的颜色来看，成熟的榴莲是比较透明的黄色，如果是比较青色的话，就不够成熟了。榴莲是日常生活中常见的一种，成熟后表皮呈黄色，一半呈黄色，一半呈绿色，这通常是未成熟引起的。这种榴莲不能吃。它可以储存一段时间，成熟后再吃。
绿榴莲需要放几天，绿榴莲还没有完全成熟，我们不建议直接食用。此外，榴莲果梗的颜色应该是棕色而不是翠绿。这种榴莲果梗在未成熟状态下可能会被强行采摘，其口感不如天然成熟的棕色果梗。榴莲壳色，通常色泽暗黄色、暗黄色甚至褐色榴莲，味甘软糯。
二、榴莲怎么看熟没熟
1、外壳颜色
从外壳的颜色来看，成熟的榴莲是比较透明的黄色，如果是比较青色的话，就不够成熟了。记住榴莲不是越大越成熟。
2、 榴莲裂口
榴莲成熟时会有裂痕，但裂口大并不代表榴莲好。榴莲有一点裂纹和一点果肉是最新鲜的。裂纹越大，水分损失越大，降低榴莲果肉的口感。
3、 壳上的刺
选择两个相邻的钉子，用手捏钉子的尖端，稍微用力向内拉。如果相对容易，就会成功。说明榴莲较软，成熟度较好。如果觉得很实，一点也捏不住，就证明榴莲是比较生的。此外，没有尖头的较短的也证明更成熟。
三、吃榴莲的注意事项
1.咽喉干燥、舌燥、咽痛、阴虚体质者慎食榴莲。
2.糖尿病、心脏病、高胆固醇血症患者不宜食用榴莲。
3.榴莲不适合有热体质、咽痛、咳嗽、感冒、阴虚体质和气管敏感的人食用。
4.榴莲性温。如果吃得太多，会导致干火上扬，出现受潮的症状。如果想缓解不适，应该喝海带绿豆汤或夏枯草汤。
6.榴莲含有较多的热量和糖分，因此肥胖者应少吃。
6.榴莲含钾量高，肾病、心脏病患者应少吃。
7.如果你用酒精闻到熟榴莲的味道，说明它已经变质了，不能吃了。
8.榴莲汁较浓，容易堵塞喉咙、气管而引起窒息，因此老年人应少吃，慢慢吃。
9.因为榴莲口感较厚结，容易在肠内堆积，喝大量开水可以帮助消化。
10.榴莲富含纤维素，但它会吸收水分，在肠胃里膨胀。吃得太多会堵塞肠子，引起便秘。
四、榴莲金黄的好还是黄中带青好
在购买榴莲的时候，一般都要仔细挑选，首先就会看榴莲的外观和颜色，一般青色的榴莲是没有熟的，深黄色的榴莲是熟透了的，所以在购买的时候，建议买黄中带青的榴莲比较好，这样的成熟度比较合适。
一、榴莲金黄的好还是黄中带青好
黄中带青的会更好一点。
榴莲采摘味道浓烈，有点裂开，可以看到里面的果肉柔软糯滑，而且从不潮湿，果肉比较细长，金黄，果形比较饱满，壳比较薄，果肉花瓣会比较多。长方形的有厚的壳和薄的果肉。在选择贝壳时，黄色加绿色比较好。
购买榴莲时，首先要观察榴莲壳的颜色。如果是青色，说明榴莲没有完全煮熟。如果榴莲的颜色是黄棕色，这意味着榴莲煮过头了。不要买这两种颜色的榴莲，因为它的味道不好。榴莲壳的颜色是黄色，中间是绿色，榴莲底部最好有轻微的裂痕，但不能完全裂开。所有的裂缝不仅太成熟，而且纸浆也容易被污染。
二、如何选择榴莲
1、看颜色
选择榴莲时，要注意榴莲的颜色。一般来说，一点黄色榴莲更好。一点点黄色意味着它成熟了。如果有深黄色或稍深一点的颜色，那就更好了，因为这种榴莲很甜。一般金黄色是成熟的，所以果肉的水分，影响口感。
2、闻气味
榴莲本身味道很浓。当你选择它的时候你可以闻到它。如果榴莲散发出很浓的香味，那就意味着榴莲肉非常坚实和新鲜。所以当你选择榴莲的时候要记得闻一闻。
3、看尖刺
我们都知道榴莲上有很多刺。这是它的独特之处。你可以通过观察榴莲的刺来判断榴莲的质量。首先，用手触摸钉子。如果穗尖而细，说明榴莲还不太成熟。如果穗粗而钝，说明榴莲成熟而甜。分享一个小秘密。刺又小又窄，这意味着皮肤变薄了。
4、看裂缝
这和买苹果很相似。如果榴莲外观有轻微裂痕，说明榴莲非常成熟，长势也很好，可以买。但要注意自然生长和开裂，而不是人工开孔，而且要注意较小的开裂，以免细菌进入。
5、看果柄
我们都知道为了保持榴莲的新鲜，榴莲的果柄被拿走了。我们可以捏一下水果把手看看是否新鲜。如果它又硬又湿，说明它是新鲜的。如果是干的和起皱的，这意味着它已经放置了一段时间。果柄柔软，但也在慢慢成熟。
6、看体积
榴莲通常个头大，所以我们应该选择中等个头的榴莲。大的一半会比小的更成熟，更美香。所以当你买榴莲的时候，你应该记住不要选那些很小的，可能长不出来的。
7、听声音
我们可以通过声音来判断西瓜的质量，就像榴莲一样。当你买的时候，轻轻摇动它。如果你能听到轻微的震动声，说明它已经成熟了。炮弹自动脱落了。这意味着榴莲是甜的，可以购买。
除了以上的方法，你还可以看看榴莲的山丘，通过山丘的分布和数量。一般说来，越是丘陵，越是泥泞。你还可以看到榴莲屁股的形状。不如看看榴莲屁股的圆。别选薄的。
三、吃榴莲的注意事项
1、榴莲不能和温热的食物一起吃
榴莲不能和牛肉、羊肉、狗肉一起吃，因为这些食物又热又干。一起吃会引起炎症或其他疾病或诱发以前的疾病。
2、榴莲不宜与白酒同食
酒和榴莲都是热性物质，如糖尿病患者一起吃，会导致血管堵塞，甚至有中风的发生，所以要注意食用。正常健康的人也应该避免同时吃这两种食物。
3.特殊人群要注意吃榴莲
肥胖的人应该少吃，因为榴莲含有更多的热量和糖。
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